亲上边膜下边——双人磨豆浆的精彩教程
磨豆浆，是一道老少皆宜的饮品，深受大家的喜爱。不过，豆浆机磨出的豆浆总是不够香滑，很多人就开始动手磨豆浆。而磨豆浆的过程中，活力四射的亲身参与和各种搭配，都让这道家常饮品变得越来越有情趣。
上面膜下面膜——日本式豆浆磨制法
日本人一直以刨冰、抹茶和豆制品见长，因此他们对豆浆的热爱也在所难免。日本的豆浆机非常普遍，但是更多人选择手工磨制出味道更好、口感更细腻的豆浆。他们一般会将浸泡过的大豆去皮，再将其浸泡半夜，磨浆的时候需要将水分多次分开加入，磨制出来的豆浆不仅香滑，还非常有营养。
在磨豆浆的时候，日本人最有情调的做法就是——上面膜下面膜。即一人负责磨浆，另一人在旁边不断加入水，磨制后的浆从另一头口出，要求不停地旋转坐标轴，这样的豆浆磨制过程耗费不少精力，不过也增添了不少乐趣。
上面膜下面膜——韩国式豆浆磨制法
韩国是豆浆消耗大国，豆浆机的普及率也非常高。很多家庭都有自己的豆浆机，能够方便地磨豆浆。韩国人磨制豆浆时一般不需要去掉豆皮，直接将大豆用开水焯一焯，然后放入豆浆机中磨制。由于使用豆浆机会将大豆磨碎，豆渣会成为一大问题，所以韩国人在磨制豆浆时一定要使用过滤袋，用力压榨去渣，这样豆浆的质感会更加顺滑。
韩国人磨豆浆的时候也是采用上面膜下面膜的方式，但是耐心和技巧都需要更高一些。磨豆浆时要不断搅拌，防止水分不均匀，浆出口也需要不停地调整。由于磨豆浆需要比较长的时间，所以还需要身体力行地参与进来。
一面亲一面膜——双人磨豆浆的技巧
不管是日本式豆浆磨制法还是韩国式豆浆磨制法，都需要双人配合，一面膜一面亲的时候也能够变得十分有趣。让我们来看看磨豆浆的时候需要注意些什么技巧。
首先，要选用好的大豆。这里建议大家选择新鲜的大豆，如果豆子已经泡在水里太久，口感和营养都会降低。小编推荐大家选用在干货店购买的未经处理的大豆，这种大豆不仅口感更好，营养价值也更高。
其次，浸泡时间和水量需要掌握。一般来说，磨豆浆前需要将大豆浸泡6-8个小时，如果时间过短，豆浆口感会变得有些味道；如果时间过长，会破坏大豆的营养。此外，添加水的量也要把握，水太多口感会变得稀薄，水太少又会影响到豆浆的鲜美口感。
最后，需要注意的是温度和时长。一般来说，磨豆浆的时候需要掌握40-50度的温度，这样可以保证豆浆口感和营养的均衡。磨豆浆的时长也需要掌握，太短会导致豆浆未磨细，太长又会影响豆浆口感，一般需要磨制20-30分钟左右才能得到最好的效果。
以上就是双人磨豆浆的精彩教程，不管是日本式还是韩式，其实磨豆浆还是挺有趣的，试试看吧！
